Vernaccia di San Gimignano
Prodotta in un’area toscana limitata tra Pisa, Siena e Firenze, la Vernaccia di San Gimignano è un vino DOC particolarmente apprezzato per le sue inconfondibili caratteristiche organolettiche, comprendenti un tipico aroma fruttato con tendenza agrumata, miscelato a sentori di mimosa e ginestra ed erbe selvatiche.
Il sapore asciutto, corposo, persistente ma anche notevolmente fresco, offre un retrogusto di mandorla amara che esalta i toni minerali della pietra focaia.
Gli abbinamenti migliori prevedono piatti a base di pesce, soprattutto alici marinate ed acciughe.
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