Il Pecorino Toscano, un formaggio per palati esigenti-
Realizzato esclusivamente con latte intero di pecora, il Pecorino Toscano è un formaggio a pasta tenera o semidura, di forma cilindrica, con una struttura molto compatta di colore bianco tendente all’avorio.
A seconda del grado di stagionatura, il sapore subisce notevoli variazioni, passando da un gusto dolce e delicato, tipico del formaggio fresco, ad uno più accentuato e robusto, tipico del formaggio di media stagionatura, fino ad arrivare al sapore estremamente deciso del formaggio a pasta dura invecchiato lungamente.
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Ultimo aggiornamento il Gennaio 14, 2021 1:13 pm