Il Pecorino Toscano, un formaggio per palati esigenti-
Realizzato esclusivamente con latte intero di pecora, il Pecorino Toscano è un formaggio a pasta tenera o semidura, di forma cilindrica, con una struttura molto compatta di colore bianco tendente all’avorio.
A seconda del grado di stagionatura, il sapore subisce notevoli variazioni, passando da un gusto dolce e delicato, tipico del formaggio fresco, ad uno più accentuato e robusto, tipico del formaggio di media stagionatura, fino ad arrivare al sapore estremamente deciso del formaggio a pasta dura invecchiato lungamente.
Ultimo aggiornamento il Aprile 5, 2021 4:53 pm