Salsiccia Toscana: un grande classico che piace a tutti
Rinomata per il calibrato equilibrio tra parti grasse e magre che vengono miscelate in maniera omogenea, la salsiccia toscana viene considerata un’eccellenza gastronomica della regione.
Durante la lavorazione è abbastanza comune l’aggiunta di semi di finocchio, in grado di conferire un aroma fresco e intenso.
Mediante l’utilizzo di parti selezionate della carne del maiale, questa salsiccia viene prodotta per essere consumata fresca oppure stagionata, sempre in pezzature piuttosto contenute (massimo un chilogrammo).
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Ultimo aggiornamento il Ottobre 22, 2020 2:05 pm