Salsiccia Toscana: un grande classico che piace a tutti
Rinomata per il calibrato equilibrio tra parti grasse e magre che vengono miscelate in maniera omogenea, la salsiccia toscana viene considerata un’eccellenza gastronomica della regione.
Durante la lavorazione è abbastanza comune l’aggiunta di semi di finocchio, in grado di conferire un aroma fresco e intenso.
Mediante l’utilizzo di parti selezionate della carne del maiale, questa salsiccia viene prodotta per essere consumata fresca oppure stagionata, sempre in pezzature piuttosto contenute (massimo un chilogrammo).
Ultimo aggiornamento il Novembre 28, 2021 7:12 am